CONCLUYE DICOTUR 2015 CON PREPARACIÓN DE NACHO MÁS GRANDE DEL MUNDO
- 19 de Octubre de 2015
- Por: Lupita Hernández
Piedras Negras, Coah. Para cerrar con broche de oro la quinta edición de la “Semana del Desarrollo Industrial, Comercial y Turístico 2015” y el vigésimo primer “Festival del Nacho”; el Presidente Municipal Fernando Purón Johnston participó en la preparación de un ejemplar monumental de este antojito típico nigropetense en el Paseo del Río.
A partir del mediodía comenzó la elaboración de este nacho gigante sobre una plancha de acero triangular de 4.50 por 4.50 por 4.40 metros a cargo del equipo integrado por el Alcalde, las regidoras Norma Treviño Galindo e Ivonne Rivera Martínez; los representantes del comité organizador de este tradicional festival, Adalberto Peña de los Santos y Ramón Rosales Posada; el Presidente del Consejo de Desarrollo Económico Morris Libson Valdés, el Director de Desarrollo Económico Jorge Carranza Aguirre, la Coordinadora de Turismo Amanda Terry Mondragón, la Señorita Turismo 2015 Kikey Sato de la Cruz y un grupo de voluntarios.
Con mucho esmero, los participantes prepararon 70 kilogramos de masa invirtiendo 130 gramos de sal, cinco litros de agua y tres kilogramos de chicharrón molido, mientras una banda norteña amenizaba al creciente público que se aglomeraba en torno a la gigantesca plancha que funcionaba con 18 hornillas de gas.
Posteriormente, tras la cocción adecuada de la masa y cerciorar la buena consistencia del enorme totopo, se aplicaron y derritieron 50 kilogramos de queso tipo Wisconsin, para proceder a añadir un total de 35 kilogramos de chile jalapeño sobre la superficie del nacho; el cual fue compartido con las familias que visitaron el Paseo del Río para disfrutar un día soleado y de convivencia, celebrando el orgullo de vivir en Piedras Negras, la cuna del nacho.
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