México mantiene autosuficiencia en carne de res gracias al esfuerzo de las y los ganaderos: AGRICULTURA
-AGRICULTURA fortalece acciones conjuntas para garantizar la sanidad animal, abrir mercados y consolidar la soberanía alimentaria
- Hoy
- Por: Ramiro Gómez
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), Julio Berdegué Sacristán, reconoció —durante la inauguración del XV Congreso Internacional de la Carne— el trabajo y compromiso de las y los ganaderos, pues gracias a ellas y ellos México mantiene su autosuficiencia en carne de res, y están colaborando con el gobierno federal para redoblar esfuerzos en la prevención, control y erradicación del Gusano Barrenador del Ganado (GBG).
-El Gobierno de México, junto con gobiernos estatales, locales y el sector ganadero han logrado controlar la expansión del gusano barrenador del ganado (GBG), que hoy afecta a sólo 0.005% del hato
En este evento organizado por la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) en Guadalajara, Jalisco, el secretario Berdegué expresó: “La soberanía alimentaria depende fundamental y esencialmente de quienes producen. Yo siempre digo que en la Secretaría no producimos ni un kilo de maíz, ni un kilo de carne. Son ustedes, la familia ganadera, un sector que ha logrado para nuestro país la plena autosuficiencia”.
Destacó que la vocación de la industria ganadera no solo permite llevar esta proteína a las mesas de las y los mexicanos, sino que el consumo ha crecido 10 por ciento en los últimos 10 años y, además, se exporta a diversos mercados. “Hay 11 millones de personas que salieron de la pobreza en el gobierno del Presidente Andrés Manuel López Obrador. Eso es lo que nosotros llamamos Prosperidad Compartida. Cuando la gente está mejor, todas y todos nos beneficiamos”.
En relación con la situación del GBG, el secretario indicó que las acciones impulsadas por el Gobierno de México, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), los gobiernos estatales, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), uniones ganaderas y asociaciones locales, han logrado controlar la expansión de esta enfermedad.
Recordó que, desde la primera detección ocurrida a finales de noviembre pasado, se han reportado aproximadamente dos mil 200 animales afectados, de los cuales solo 337 están activos a la fecha. No obstante, desde el 3 de mayo, cuando se alcanzó el pico más alto de casos, éstos han disminuido y actualmente solo se ve afectado el 0.005 por ciento del hato ganadero nacional. “La ganadería mexicana es segura. Que nos escuchen muy bien: es una ganadería segura; 0.005, cinco milésimas de un por ciento, es lo que ha sufrido este problema”.
Subrayó que este avance ha sido posible gracias a las campañas de difusión y capacitación en las comunidades, donde médicas y médicos veterinarios llegan de forma oportuna para realizar análisis, diagnóstico y tratamiento, además de supervisar un perímetro de 25 kilómetros alrededor para su seguimiento.
A esto se ha sumado la dispersión de mosca estéril en las zonas correspondientes, y en breve comenzarán los trabajos para rehabilitar una planta en Chiapas. “Si seguimos trabajando juntas y juntos, a todas y todos nos irá bien, y al pueblo de México, aún mejor. Además, fortaleceremos la soberanía alimentaria de la nación”, afirmó.
Por su parte, el presidente de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), Jesús Brígido Coronel Valles, reconoció el esfuerzo y respaldo del Gobierno de México, a través de AGRICULTURA, en la relación comercial con Estados Unidos y en las acciones para la prevención, control y erradicación del GBG en la región sur-sureste.
“Señor secretario, le pedimos de la manera más atenta que le transmita a la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo que todas y todos los productores del sector agroalimentario estamos hoy más unidos que nunca (…) y le reiteramos nuestro compromiso de seguir trabajando todos los días, hombro con hombro, para lograr la soberanía alimentaria del país y seguir produciendo carne mexicana de calidad mundial”, expresó.
Coronel Valles detalló que la AMEG es el segundo eslabón de la cadena cárnica, dependiente del trabajo de las y los ganaderos. Actualmente, abastece el 75 por ciento de la carne de res que se consume en el país, de la cual el 85 por ciento se destina al mercado nacional y el resto a la exportación. Añadió que se trabaja para reabrir la frontera con Estados Unidos, reforzando los protocolos de inspección en el sureste y operando más de 300 plantas Tipo Inspección Federal (TIF), lo que garantiza la sanidad, trazabilidad e inocuidad de la carne mexicana.
En representación del gobernador del estado, Juan Pablo Lemus Navarro, el director general de Fomento Agropecuario y Sustentabilidad, Mario Camarena González, reiteró el compromiso de la administración estatal con el desarrollo agroalimentario ante retos como la sequía, el bajo inventario ganadero y las restricciones para exportar.
Enfatizó que “trabajamos en beneficio de las y los productores del campo, porque son ellos quienes alimentan a las familias del estado y del país. Hoy, el campo necesita el esfuerzo de todas y todos para seguir creciendo”.
A su vez, el presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada en Bovinos para Engorda de Tlaquepaque, Juan Joao Arenas Covarrubias, resaltó la unidad del sector pecuario jalisciense, que “a pesar de las adversidades, sigue adelante con esta vocación ganadera, transformándola en producción y carne de calidad para las familias mexicanas”.
En el acto se entregó el galardón AMEG 2025 en la categoría Funcionario Distinguido al exdirector en jefe del Senasica, Enrique Sánchez Cruz, y en la categoría Productor, Asociado Distinguido, a José Martín González González, por su destacada trayectoria, contribución y excelencia en la producción intensiva de ganado, así como en el procesamiento y comercialización de carne mexicana.
Durante su gira de trabajo por Jalisco, el titular de AGRICULTURA visitó el Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG), del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), considerado uno de los laboratorios más importantes del país, que contribuye a la protección y uso sustentable de los recursos genéticos para asegurar su disponibilidad presente y futura.
Más tarde, sostuvo una reunión con el secretario del Trabajo y Previsión Social, Marath Baruch Bolaños López, y representantes de los gobiernos federal y estatal, así como del sector empresarial, para abordar temas relacionados con productividad, sostenibilidad y coordinación interinstitucional, en el marco de la presentación del Certificado Laboral para la Agroexportación de aguacate.
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